焙煎・精製された生のコーヒー豆は次に焙煎されて
初めて実際に我々が口にするコーヒーの香りと味を生み出す。多くの場合、この工程は消費国でなされ、ロースターと呼ばれる大手のコーヒー豆卸業者が行うほか、コーヒー豆小売りを行う販売店や喫茶店などで自家焙煎される。特に難しい技術ではなく家庭で生の豆から焙煎することも可能であり、近年は生の豆の小売も多く見．．
update:2009年08月23日
【秘中の名言 】・僕は生まれながらの傍観者である。子供に混じって遊んだ初めから、大人になって社交上尊卑種々の集会に出て行くようになった後まで、どんな感興のわき上がった時も、僕はそのうずまきに身を投じて、心から楽しんだことがない。僕は人生の活劇の舞台にいたことはあっても、役らしい役をしたことがない。 by森鴎外
